Augustiner-Bräu

Tradition: Die älteste Brauerei Münchens blickt auf stolze 500 Jahre klösterliche Brautradition zurück. Mit dem Säkularisierungsprozess übernahm die Familie Wagner 1829 den Betrieb. Im Laufe des letzten Jahrhunderts wurden die Kapazitäten stetig erweitert und die Technik auf den neusten Stand gebracht. Die Augustiner-Bräu Wagner KG gehört zu den wenigen noch unabhängigen Brauereien in München.

Das Bier: Das Unternehmen produziert in der eigenen Tannenmälzerei einen Malz besonderer Qualität. Das für den Brauprozess verwendete Wasser stammt aus dem hauseigenen Brunnen und ist von sehr guter Trinkwasserqualität. Insgesamt stellt die Brauerei acht Biersorten her. Als Bier für festliche Anlässe bietet sich das „Maximator“ an: ein dunkles, würziges Starkbier. Das „Augustiner Edelstoff“ wird nach altbayrischer Rezeptur gebraut und das Ergebnis ist ein helles, erfrischendes Exportbier. Extra für das Oktoberfest produziert die Augustinerbräu das „Oktoberfestbier“, welches dort  direkt aus den Holzfässern gezapft wird.

Verkauf: Jährlich brauen die Braumeister ungefähr 950. 000 Hektoliter Bier, die größtenteils in München und Umgebung abgesetzt werden. Allerdings setzt sich das Bier auch immer mehr in Sachsen und sogar in Berlin durch, wo es auch immer häufiger in Kneipen angeboten wird.

Internet: www.augustiner-braeu.de