1. Mehl, Flüssigkeit und Eigelb zu einem glatten Teig verquirlen. Flüssige Butter untermengen, Salz dazugeben.
2. Eiweiß nicht allzu steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
3. In diesem Backteig braune, einfache Lebkuchen tauchen und in Fett schwimmend ausbacken.

Mit Weinsoße servieren.

Rezept aus: "Gesegnete Mahlzeit. Die besten Rezepte aus der Pfarrhausküche", Ursula Goldmann-Posch, Verlag Liboriusblatt GmbH & Co KG, Hamm